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Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1 coco ralado
500 g de tapioca em grãos
1 pitada de sal
6 xícaras (chá) de leite
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o açúcar, o coco, a tapioca e leite fervente. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos. Na próxima meia hora, vá mexendo a mistura a cada 5 minutos para hidratar bem. Coloque em uma vasilha retangular e deixe esfriar. Leve para gelar, corte em pedaços e decore com coco ralado.