Caixa de madeira secar carne

Culinária


A carne-seca é uma das formas mais antigas de conservação de alimentos para os povos de caçadores e pastores nômades. Tradicionalmente, seca-se carne de porco, vaca, carneiro, rena, peru, cavalo, avestruz e camelo, entre as espécies domesticadas, para além de várias espécies de animais selvagens. Existe evidência arqueológica de que o homem-de-neandertal secava carne de mamute.

Seguindo esta dica dá pra secar carne em casa sem perigo de contaminação ou contato com insetos. Acompanhe o video.













Fonte

http://www.instructables.com/
https://pt.wikipedia.org/wiki/Biltong

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