Doce de leite de panela de pressão

Culinária

 

Doce de leiteLeite condensado na panela de pressão vira um delicioso doce de leite. Puro já é uma deliícia, mas também é ótimo para rechear o bolo ou mesmo como cobertura. Transfira para um vidro de geleia e está pronta uma simpática sobremesa.
 
Ingredientes
 
1 lata de leite condensado 
 
Modo de Preparo
 
1. Na panela de pressão, coloque uma lata de leite condensado fechada - se tiver rótulo de papel, retire e, com uma faquinha, raspe a cola (ela pode entupir a válvula da panela). 
 
2. Cubra com água, dois dedos acima da lata. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a apitar, deixe cozinhar por 20 minutos. 
 
3. Desligue o fogo e deixe o vapor sair naturalmente. Quando a pressão terminar, abra a tampa e retire a lata com uma pinça para não se queimar. 
 
4. Deixe esfriar por, no mínimo 2 horas, antes de abrir a lata. De preferência, faça no dia anterior.

Fonte

http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300297

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